Džiovinti čili milteliaiyra visame pasaulyje būtina virtuvė, tačiau daugelis rinkoje esančių produktų nėra 100 % gryni. Paslėpti priedai gali turėti įtakos skoniui, spalvai ir jūsų sveikatai. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip atpažinti grynus čili miltelius.
Įprasti čili miltelių svetimautojai
Daugelyje pigių čili miltelių yra kenksmingų užpildų, siekiant sumažinti išlaidas.
1. Plytų milteliai, smėlis arba muilo akmuo svorio ir netikros raudonos spalvos
2. Dirbtiniai dažai, pvz., Sudano raudona, kad žemos kokybės čili pipirai atrodytų gyvybingi
3. Krakmolas, pjuvenos arba kukurūzų lukštai tūriui padidinti
Šie priedai gadina natūralų skonį ir{0}}kelia ilgalaikį pavojų sveikatai.
Grynų čili miltelių pavojus sveikatai
Reguliarus padirbtų čili miltelių vartojimas gali sukelti:
1. Virškinimo diskomfortas ir skrandžio dirginimas
2. Kvėpavimo sutrikimai įkvėpus smulkių smėlingų dalelių
3. Galima ilgalaikė-pavojai dėl dirbtinių nepatvirtintų spalvų
Gryniems čili milteliams naudojami tik džiovinti čili pipirai, be priedų.
3 greiti čili grynumo patikrinimo testai
Grynumą galite patikrinti namuose per 1 minutę:
1. Vandens bandymas:Sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį miltelių vandenyje. Grynas čili šiek tiek plūduriuoja; smėlingos nuosėdos reiškia plytų miltelius.
2. Spalvos testas:Jei vanduo akimirksniu pasidaro ryškiai raudonas, yra dirbtinių dažų.
3. Palieskite Test:Šlapius likučius įtrinkite ant delno. Smėlio=smėlis / plyta; muilo pojūtis=muilo akmuo.
Kaip nusipirkti grynų čili miltelių
1. Pasirinkite firminius produktus su aiškiais ingredientų sąrašais
2. Patikrinkite, ar nėra ryškiai natūralios raudonos, o ne nenatūraliai ryškios spalvos
3. Kvepia stipraus, pikantiško aromato; jokių nuobodžių ar žemės kvapų
4. Jei įmanoma, pirmenybę teikite ekologiškiems arba sertifikuotiems variantams
Išvada
Ne visi čili milteliai yra vienodi. Grynas čili suteikia geresnį skonį ir saugumą, o suklastoti produktai kenkia jūsų gaminimui ir sveikatai. Naudokite aukščiau nurodytus paprastus testus, kad patikrintumėte atsargas ir pasirinktumėte švarius, grynus prieskonius savo šeimai.
