Namų ūkių virtuvėse jis visada tyliai guli kampe ir yra nepretenzingas. Tačiau nukritęs peilis pikantiškomis ašaromis praneša apie savo buvimą. Tai yrageltonasis svogūnas-Mums gerai pažįstamas ir paslaptingas prieskonių akmuo.
Geltonojo svogūno gimimas
Priešistorinėje eroje, prieš pasirodant žmonėms, Centrinės Azijos plynaukštėse ir dykumose augo kai kurie nepastebimi laukiniai augalai. Jie priklausė Allium genčiai. Kad atlaikytų atšiaurias sausras, šalčius ir gyvulių ganymą, šie augalai sukūrė unikalią išgyvenimo strategiją: saugoti vertingas maistines medžiagas požeminiuose svogūnėliuose.
Lemputė sudaryta iš lapų apvalkalo sluoksnių, kaip natūralaus maisto parduotuvė. Dar svarbiau, kad šiuose audiniuose yra gudrių apsauginių cheminių -sieros junginių. Gyvūnams bandant jį ėsti, ląstelės plyšta, siera reaguoja su fermentais, akimirksniu gamindama aštrias lakias dujas, kurios dirgina plėšrūno akis ir burną, taip užtikrindamos augalo išlikimą.
Tai visų svogūnų, įskaitant geltonuosius, „laukinis prototipas“. Jo aštrumas yra jo ginklas išlikti laukinėje gamtoje.
Bendri geltonųjų svogūnų pranašumai
Ilgai prijaukinant svogūnus atsirado daug įvairių variantų, išgaudami purpurinės, baltos ir geltonos spalvos lukštus{0}}. Taigi, kodėl geltonasis svogūnas turi visapusiškų pranašumų:
Puikus skonio balansas: geltonuosiuose svogūnuose yra daug cukraus (dažniausiai 8%-12%), tačiau išsaugomi saikingi sieros junginiai. Tai reiškia, kad būdami žali jie yra aštrūs, o verdant siera išgaruoja, o cukrus aukštoje temperatūroje karamelizuojasi, suteikdamas neprilygstamai sodrų saldumą ir giliai auksinę spalvą. Dėl šios savybės „pirma aštru, o vėliau saldu“ jie yra puikus pagrindas sriuboms, padažams ir bulvytėms ruošti.
Puikios saugojimo savybės: geltonųjų svogūnų išorinė odelė yra storesnė, sausesnė, šis „auksinis šarvas“ veiksmingai sumažina drėgmės praradimą ir apsaugo nuo mikrobų įsiskverbimo, todėl jų galiojimo laikas yra daug ilgesnis nei kitų veislių. Šis bruožas yra labai svarbus tolimojo{1}}tarptautinei prekybai.
Didesnis derlius ir gebėjimas prisitaikyti: dėl ilgalaikio-veisimo geltonieji svogūnai įgijo didesnį gyvybingumą ir didesnį derlių, gali augti įvairiose aplinkose, nuo vidutinio iki atogrąžų regionų, užtikrinant stabilų tiekimą rinkoje.
Geltonųjų svogūnų prieskonių gamintojas
Shandong Weihaomei Food Co., Ltd.yra žemės ūkio industrializacijos įmonė, integruojanti žemės ūkio produktų technologijų tyrimus ir plėtrą, pirkimą, saugojimą, perdirbimą ir pardavimą. Svogūnai yra vienas iš mūsų svarbių produktų, todėl siūlome tokius produktus kaipGeltonųjų svogūnų kubeliai, baltųjų svogūnų kubeliai ir raudonųjų svogūnų milteliai. Bendrovė turi daugybę gamybos įmonių ir sudėtingą visapusišką apdorojimo įrangą ir išlaiko aukštus sandėlio valdymo standartus. Jei norite įsigyti didmeninių geltonųjų svogūnų prieskonių, prašomesusisiekite su mumis.
