Ar kada nors griebėtės česnako galvutės ir pagalvojote: „Oho, tai ne įprastas baltas“? Tikėtina, kad tai buvo purpurinis{0}}su odelėmis nuskustas česnakas-, o kai tik pajusite, pamatysite, kodėl pastaruoju metu jis pavogia dėmesį.
Pradėkime nuo šios spalvos. Tie giliai violetiniai popieriniai sluoksniai skirti ne tik demonstravimui. Jie tarsi maža vėliavėlė sako: „Aš kitoks“. Nulupkite juos ir viduje esantys gvazdikėliai bus putlūs, vienodos formos, beveik taip, kaip buvo atrinkti rankomis-, kad atrodytų geriausiai. Tai česnako rūšis, dėl kurios jūsų bakalėjos krepšys atrodo šiek tiek įdomesnis
Dabar tikroji magija yra skonyje. Tai nėra švelnus, foninis česnakas, kurį negalvodamas įmeti į patiekalą. Violetinė-odelė česnako kąsnelis-ryškus, aštrus, išliekantis šiluma. Pakepinkite jį su daržovėmis, susmulkinkite į salotų padažą arba įtrinkite ant kepsnio prieš kepdami -staigiai, kad ir ką gamintumėte, skonis tarsi patobulintas.
Bet čia yra spyris: tai taip pat naudinga jūsų kūnui. Pripildytas alicino, kuris padeda kovoti su mikrobais ir palaiko jūsų imuninę sistemą. Be to, yra nemaža vitaminų -C, B6 ir mineralų, pvz., seleno, dozė. Taigi tai ne tik skanesnis patiekalas; jis traukia savo svorį ir sveikatos skyriuje.
Šios medžiagos auginimas – tai ne tik gvazdikėlio pasodinimas ir pirštų sukryžiavimas. Jam reikia saulės-daug jo-ir tinkamo drenažo, ne per šlapio dirvožemio. Tokios vietos, kaip kai kurios Kinijos dalys, tai prikausto daugelį metų. Ūkininkai ten žino gudrybes: kada laistyti, kaip pamaitinti dirvą, kada leisti išdžiūti. Štai kodėl jų purpuriniai-su odelėmis nulupti česnakai skonis taip, lyg būtų rūpestingai puoselėjamas, o ne tik užaugintas.
Šiomis dienomis jį pastebėsite visur. Namų virėjai mėgaujasi savaitės naktimis išmaišytomis-skrudintomis bulvytėmis, šefai ją naudoja, kad savo firminiams patiekalams suteiktų papildomos populiarumo, o net maisto įmonės griebia jį padažams ir užkandžiams. Nesunku suprasti, kodėl-ta spalva, skonis ir nedidelis sveikatos pastiprinimas yra daugiau nei tik česnakas. Tai virtuvės MVP.
Jei esate pasiruošę suplakti savo patiekalus, tai yra česnakas, kurį galite išbandyti. Apsilankykite mūsų svetainėje, kad pamatytumėte, kokias siuntas -gavome šviežiai iš laukų, supakuotas su tuo drąsiu, purpuriniu-odymu. Patikėkite manimi, jūsų skonio receptoriai jums padėkos
