Žinoma, taižvaigždinis anyžius! Jis pašalina žuvies ir avienos kvapus, pagerina skonį ir užmaskuoja kvapus.
Žvaigždinis anyžius yra pagrindinis penkių{0}}prieskonių miltelių ir trylikos{1}}prieskonių miltelių ingredientas. Žvaigždinis anyžius, kuriame gausu anyžių aliejaus, sukuria nepakartojamą aromatą. Didžiausia jo nauda yra žuvies ir avienos kvapų pašalinimas, skonio stiprinimas ir kvapų maskavimas bei patiekalų kokybės gerinimas.
Gaminant maistą, į troškinius, pavyzdžiui, kiaulieną, jautieną, vištieną ar antį, įdėti kelis žvaigždanyžius yra ypač efektyvu. Jis ne tik efektyviai pašalina žuvies kvapą, bet ir suteikia kvapnų aromatą bei švelnesnį skonį. Jis taip pat gali būti dedamas į vegetariškus patiekalus, tokius kaip troškinti ridikai ir džiovintas tofu, todėl jie bus kvapnesni ir kvapnesni. Gamindami troškintą žuvį, kol aliejus verda, įberkite žvaigždanyžių, kad pakeptų iki kvapo. Tada supilkite sojos padažą ir kitus prieskonius. Paruoštas sodrus, kvapnus sultinys. Sudėkite keptą žuvį, ir kvapas pasklis ore. Kuo daugiau rašau, tuo labiau alkanas.
Tradicinėje kinų medicinoje žvaigždinis anyžius yra šiltas ir aitrus, žinomas dėl savo vėją-naikinančių, qi-reguliuojančių ir skrandį-tonizuojančių savybių. Vietiškai jis gali gydyti reumatinį kaulų skausmą ir trauminius sužalojimus; viduje jis gali gydyti peršalimo išvaržą, epigastrinį skausmą, skrandžio peršalimą, vėmimą ir šaltą-drėgmę. Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai taip pat rodo, kad žvaigždanyžius pasižymi įvairiomis veikliosiomis savybėmis, įskaitant antibakterines ir insekticidines, prieš-uždegimines ir analgetikas bei širdies ir kraujagyslių apsaugą.
Pastaba: tie, kurių vidinė karštis yra per didelis, neturėtų jo vartoti!
