Traiškyti raudonieji pipirai arba raudonųjų pipirų dribsniai arba aitriosios paprikos dribsniai yra pagardas arba prieskonis, sudarytas iš džiovintų ir susmulkintų (priešingai nei maltų) raudonųjų čili pipirų.
Šis pagardas dažniausiai gaminamas iš kajeno{0}} tipo paprikų, nors komerciniai gamintojai gali naudoti įvairias veisles, paprastai 30 000–50 000 Scoville vienetų. Dažnai yra didelis sėklų santykis, dažnai klaidingai manoma, kad jose yra daugiausia šilumos. Smulkintus raudonuosius pipirus maisto gamintojai naudoja marinavimo mišiniams, spagečių padažui, picos padažui, sriuboms ir dešroms gaminti. Susmulkintas raudonasis čili pipiras Turkijoje, patiekiamas kaip įprastas pagardas su labai nedaug sėklų, yra žinomas kaip pul biber. Viena specialiai paruošta jo atmaina yra urfa pul biber (izotas). Fonas Traiškyti raudonieji aitriosios paprikos pipirai, žinomi dėl savo aštraus karščio, gaunami iš įvairių paprikų pipirų. Raudonieji pipirai iš pradžių būna žali, o tada sunoksta nuo oranžinės{11}}raudonos iki tamsiai raudonos spalvos ir geriausiai auginami vasaros mėnesiais{12}}nuo 70–84 °F (21–29 °C) saulėtu oru.
Traiškiems raudoniesiems pipirams gaminti galima naudoti vieną arba kelias raudonąsias aitriąsias paprikas-iki keturių veislių-. Jalapeños, serranos ir Anaheimo aitriosios paprikos yra vieni iš dažniausiai naudojamų aitriųjų paprikų, skirtų maltiems raudoniesiems čili pipirams gaminti. Smulkinti raudonieji čili pipirai dažnai randami įvairiuose patiekaluose, įskaitant meksikietišką, kinišką, indišką, Pietryčių Azijos, Karibų ir italų. Laikui bėgant, kaip ir dauguma prieskonių, grūsti raudonieji pipirai praranda savo aštrumo lygį ir paprastai išsilaiko iki 12–18 mėnesių. Šiandien Kinija ir Turkija yra vienos iš šalių, gaminančių maltus raudonuosius pipirus.
Istorija Raudonieji čili pipirai, priklausantys Solanaceae (nakvišų) šeimai, pirmą kartą buvo aptikti Centrinėje ir Pietų Amerikoje ir buvo skinami naudoti maždaug nuo 7500 m. Ispanijos tyrinėtojai su pipirais susipažino ieškodami juodųjų pipirų. Kartą į Europą sugrąžintais raudonaisiais čili pipirais buvo prekiaujama Azijos šalyse ir jais daugiausia mėgavosi indų virėjai. Bukovo kaimas, Šiaurės Makedonija, dažnai priskiriamas grūstų raudonųjų čili pipirų sukūrimui. Kaimo pavadinimas-arba jo vedinys-dabar naudojamas kaip maltų raudonųjų pipirų pavadinimas daugelyje Pietryčių Europos kalbų: буковска пипер/буковец, bukovska piper/bukovec (makedonų), bukovka (serbų-slovėnų ir μπ) ο, boukovo, búkovo (graikų kalba). Pietų italai išpopuliarino trintus raudonuosius čili pipirus XIX amžiuje ir intensyviai naudojo juos JAV, kai jie ten persikėlė. Smulkinti raudonieji čili pipirai buvo patiekiami prie patiekalų kai kuriuose seniausiuose JAV italų restoranuose. Traiškyti raudonieji pipirai tapo standartu ant Viduržemio jūros regiono restoranų{{16}{101}ir visame pasaulyje picerijų.
Populiarus Žymos: grūstų čili pipirų, Kinijos grūstų čili pipirų gamintojai, tiekėjai, gamykla
